Planning
| Wanneer | Wat |
|---|---|
| 3 maanden vooraf | Inschrijven, voorraad plannen, materiaal inkopen |
| 1 maand vooraf | Kraaminrichting proefopbouwen, prijskaartjes, drukwerk bestellen |
| 1 week vooraf | Voorraad tellen, wisselgeld halen, pinautomaat testen, weerbericht volgen |
| Dag vooraf | Inpakken volgens paklijst, auto laden, route en opbouwtijd nakijken |
| Marktdag | Op tijd aanwezig, opbouw ruim voor de opening klaar |
| Dag erna | Verkopen noteren, voorraad aanvullen, evalueren |
Proefopbouw
Een kraam die thuis een keer volledig is opgebouwd, staat op de markt in de helft van de tijd. Een foto van de opstelling helpt bij het opbouwen. Tafels en kleed worden vooraf gemeten, en een proef wijst uit of alles in de auto past. Wie met de trein of fiets komt, test of het vervoer met volle kratten te doen is.
Hoeveel voorraad
Er is geen vaste formule, maar een paar richtlijnen:
- Van de best lopende producten gaat meer mee dan de verwachting; lege plekken op de tafel remmen de verkoop.
- Een goede verhouding is veel kleine, voordelige stukken en een beperkt aantal grote stukken.
- Na elke markt per product noteren wat er mee ging en wat verkocht werd. Na drie markten ontstaat een patroon.
- Bij een eerste markt: liever te veel dan te weinig. Wat overblijft, gaat naar de volgende markt of de webshop.
Paklijst
| Groep | Mee |
|---|---|
| Kraam | Tafel(s), kleed tot de grond, verhogers, rek, naambord, knijpers, tape, tentgewichten, zijwanden |
| Product | Voorraad per soort in genummerde kratten, reserveonderdelen, spiegel |
| Kassa | Pinautomaat geladen, powerbank, wisselgeld, geldkist of heuptas, prijslijst |
| Verkoop | Papieren tasjes, vloeipapier, visitekaartjes, bestelformulier voor werk op maat |
| Gereedschap | Schaar, aansteker voor paracord, reservekoord, lijm, schroevendraaier |
| Zelf | Eten en drinken, warme laag of regenjas, klapstoel of kruk, handschoenen zonder vingertoppen in de winter |
De dag zelf
Opbouwen gebeurt meestal een tot twee uur voor de opening; de organisator geeft tijden en een plattegrond. Auto's moeten vaak voor de opening van het terrein af. De volgorde is eerst de kraam, dan de kassa, dan het product. Tijdens de markt wordt de tafel bijgehouden: gaten opvullen, omgevallen stukken rechtzetten.
Na afloop
Dezelfde avond worden genoteerd: de omzet, het aantal verkochte stukken per product, het weer, de drukte en de vragen die bezoekers stelden. Vragen naar een kleur of maat die er niet was, zijn de beste aanwijzing voor de volgende voorraad. Wie de omzet vergelijkt met de standplaatskosten en de reistijd, ziet na een seizoen welke markten de moeite waard zijn.